Conoce a Sofía: la talentosa manager de Aragma

¿Cuál fue tu primer trabajo en hostelería?

Fue en Madeira, donde crecí. Tenía 16 años y mi madre se iba a mudar a Lisboa y yo quería quedarme allí durante el verano. Mi madre me dijo que podía hacerlo si conseguía un trabajo, así que lo hice. Era un pequeño bar de café y aperitivos. El dueño no era muy agradable (en absoluto), pero fue una buena experiencia. Hice todo sola y el chico del otro turno se robó todas las propinas. Mi madre me dijo que hiciera lo correcto, así que seguí poniendo las propinas en el bote, pero él siguió robándolas.

¿Cuánto tiempo llevas pasando los veranos en Ibiza? ¿Y qué fue lo que te llevó a la isla?

André y yo queríamos vivir una aventura y nuestro jefe en el Hard Rock Café de Lisboa nos dijo que en Ibiza había mucho trabajo y buenas condiciones. Así que compramos un billete de ida y encontramos un apartamento. El resto es historia.

Hemos estado viniendo a Ibiza la mayoría de los veranos desde 2016.

¿Cuántos idiomas hablas? ¿Y qué otro idioma te gustaría saber hablar?

Hablo tres idiomas con fluidez, portugués, español e inglés. Me encantaría poder hablar francés porque tengo dos sobrinos franceses.

Aunque, si pudiera presionar un botón y saberlos todos instantáneamente, sería increíble.

Como gerente, usted se encarga principalmente de la recepción. También es un barman talentoso. ¿Qué lado de la barra prefiere?

Sinceramente, prefiero hacer un poco de ambas cosas, no quedarme estancada en una sola cosa. Echo de menos el bar algunos días en los que no tengo ganas de hablar con la gente o de ser gerente. Me encanta perderme en las tareas, pero me encantan las dos cosas. Sin embargo, últimamente he tenido curiosidad por probar la cocina y ver cómo funciona.

¿Cuál es tu cóctel favorito? ¿Tanto para prepararlo como para beberlo?

Oooh, me encanta el Whisky Sour o la Mezcalita, tanto para hacer como para beber. Me gusta hacer cosas que me encanta beber, así le pones más amor.