Servizio con un sorriso (e un pizzico di scherzi) – Incontra Ricardo
Probabilmente il volto più riconoscibile e il nome più ricordato dell'intero team: Ricardo si è unito a noi nel 2022 come cameriere al Tapas.
Quando abbiamo iniziato a pianificare la squadra per l'Aragma nel 2024, non avevamo dubbi che Ricardo avrebbe brillato nel ruolo di assistente allenatore. Sfodera il suo gioco migliore ogni sera, garantendo battute argute e un'esperienza davvero memorabile.
Nome: Riccardo
Nazionalità: brasiliano
Cosa ti ha spinto a lavorare nel settore dell'ospitalità?
Ho sempre amato parlare con le persone e interagire con loro. Quando avevo vent'anni, non ero sicuro di cosa volessi fare, ma pensavo che l'ospitalità potesse essere la mia strada, e a quanto pare avevo ragione!
Il tuo nome compare spesso nelle recensioni di TripAdvisor e Google. Qual è il segreto per essere un ottimo host?
Credo che la chiave sia saper leggere le persone e farle sentire a loro agio. Ci vuole tempo per affinare questo istinto, ma una volta acquisito, diventa la tua arma segreta. Devi offrire ciò che gli ospiti si aspettano e, soprattutto, ciò che non si aspettano.
Hai avuto una lunga e variegata carriera nel settore dell'ospitalità. Che consiglio daresti a chi vuole entrare nel settore?
Bisogna avere passione per l'interazione umana, per le persone e per il prodotto. La passione è contagiosa e fa un'enorme differenza.
Quando eri bambino, cosa volevi fare da grande?
Una rock star! Volevo suonare in una band DAVVERO famosa, chiunque? E poi la realtà mi ha colpito... ah ah!
Hai viaggiato molto. Qual è stata la tua destinazione preferita e perché?
Giappone, senza dubbio. Il cibo era irreale, la cultura affascinante: curiosa, strana e così diversa dalla nostra. È stata un'esperienza incredibile.
Da quanto tempo hai i tuoi famosi baffi alla Freddie Mercury?
Da circa sei o sette anni, ma mi sono sempre divertito con la barba.
Qual è la cosa che preferisci di Ibiza? I club, le spiagge, il clima, i ristoranti o i bar?
La natura, sicuramente. Le spiagge sono incredibili e l'acqua è semplicemente mozzafiato. Oh, e i tramonti! Ma ci sono anche bar e ristoranti fantastici. L'isola ha così tanti lati: può essere qualsiasi cosa tu voglia.
Qual è il tuo piatto preferito nel menu di Aragma?
Il baklava destrutturato. È stato un enorme successo tra gli ospiti, e per una buona ragione. È semplicemente un piatto fantastico.
Cosa caratterizza una giornata libera perfetta?
Una bella colazione con vista, seguita da una passeggiata o da un po' di movimento nella natura. Poi un ottimo pranzo, un pomeriggio in spiaggia con gli amici. E la sera, un concerto e qualche cocktail interessante.
Qual è stato il tuo ristorante preferito a Ibiza questa stagione (oltre a Tapas o Aragma)?
L'altro giorno sono stato in un posto fantastico, il Locals Only, a Ibiza. La complessità dei piatti, pur mantenendoli semplici, era davvero impressionante.
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