Un service avec le sourire (et une pointe de plaisanterie) – Rencontrez Ricardo
Probablement le visage le plus reconnaissable et le nom le plus mémorable de toute l'équipe, Ricardo nous a rejoint en 2022 en tant que serveur chez Tapas.
Lorsque nous avons commencé à planifier l'équipe d'Aragma pour 2024, nous étions convaincus que Ricardo brillerait dans le rôle d'entraîneur adjoint. Il donne le meilleur de lui-même chaque soir, garantissant des échanges pleins d'esprit et une expérience inoubliable.
Nom: Ricardo
Nationalité: brésilien
Qu’est-ce qui vous a poussé à travailler dans l’hôtellerie ?
J'ai toujours aimé parler aux gens et interagir avec eux. À 20 ans, je ne savais pas vraiment ce que je voulais faire, mais je me suis dit que l'hôtellerie pourrait me convenir – et j'avais raison !
Votre nom apparaît fréquemment dans les avis TripAdvisor et Google. Quel est le secret d'un hôte exceptionnel ?
Je pense que la clé est de savoir décrypter les gens et de les mettre à l'aise. Il faut du temps pour affiner cet instinct, mais une fois acquis, il devient votre arme secrète. Il faut offrir aux clients ce qu'ils attendent – et surtout, ce à quoi ils ne s'attendent pas.
Vous avez eu une carrière longue et variée dans l'hôtellerie. Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui souhaite se lancer dans ce secteur ?
Il faut être passionné par les interactions humaines, par les gens et par le produit. La passion est contagieuse et fait toute la différence.
Quand vous étiez enfant, que vouliez-vous faire quand vous seriez grand ?
Une rock star ! Je voulais jouer dans un groupe VRAIMENT célèbre. Quelqu'un ? Et puis la réalité m'a rattrapé… ha ha !
Vous avez beaucoup voyagé. Quelle est votre destination préférée et pourquoi ?
Le Japon, sans hésiter. La nourriture était incroyable, la culture fascinante – curieuse, étrange et tellement différente de la nôtre. C'était une expérience incroyable.
Depuis combien de temps avez-vous votre fameuse « moustache de Freddie Mercury » ?
Cela fait environ six ou sept ans maintenant, mais je me suis toujours amusé avec mes poils du visage.
Qu'est-ce que vous préférez à Ibiza ? Les clubs, les plages, le climat, les restaurants ou les bars ?
La nature, sans aucun doute. Les plages sont incroyables et l'eau est tout simplement magnifique. Oh, et les couchers de soleil ! Mais il y a aussi des bars et des restaurants incroyables. L'île a tellement de facettes ; elle peut être ce que vous voulez.
Quel est votre plat préféré dans le menu Aragma ?
Le baklava déconstruit. Il a rencontré un franc succès auprès des invités, et pour cause. C'est un plat tout simplement fantastique.
Qu'est-ce qui constitue une journée de congé parfaite ?
Un bon petit-déjeuner avec vue, suivi d'une promenade ou d'une activité physique en pleine nature. Ensuite, un bon déjeuner, un après-midi plage entre amis. Et le soir, un concert et quelques cocktails originaux.
Quel a été votre restaurant préféré à Ibiza cette saison (à part Tapas ou Aragma) ?
L'autre jour, je suis allé dans un restaurant incroyable : Locals Only, à Ibiza. La complexité des plats, tout en restant simples, était vraiment impressionnante.
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